Kiat

5 tips nenek untuk membuat selai

5 tips nenek untuk membuat selai

Musim buah dalam ayunan penuh, dan membawa serta produksi selai buatan sendiri. Jika Anda seorang pemula, jangan panik, produksi suguhan manis ini berada dalam jangkauan semua orang. Asalkan, tentu saja, untuk mengikuti nasihat yang baik ... dan apa yang bisa lebih baik dari yang diberikan oleh nenek kita?

Kiat n ° 1: pilih buah matang untuk membuat kemacetan yang berhasil

Untuk membuat kemacetan yang sukses, langkah pertama adalah memilih hanya buah matang. Singkirkan buah yang rusak yang bisa mengubah rasa manisan kecil Anda. Setelah pilihan ini dibuat, cucilah buah-buahan Anda dengan baik tanpa memaksakan terlalu banyak risiko menghancurkannya.

Kiat # 2: gunakan pelat dingin untuk memeriksa kematangan

Untuk membuat selai yang sukses, penting untuk mengawasi memasak buah. Dan untuk itu, kita harus bertaruh! Jadi letakkan piring di dalam freezer selama 5 hingga 10 menit, tuangkan beberapa tetes persiapan Anda di atasnya dan miringkan. Jika selai Anda mengalir lambat, maka proses memasak selesai.

Tip 3: bertaruh pada minyak bunga matahari

Sekalipun Anda sangat berhati-hati, sering kali bagian bawahnya lengket saat memasak selai. Untuk menghindari masalah ini, pikirkan (sebelum pergi memasak), gosok bagian bawah mangkuk tembaga atau stainless steel Anda dengan minyak bunga matahari. Jadi selai Anda tidak lagi menempel!

Kiat n ° 4: pilih metode "flash" untuk sterilisasi

Sebelum memasukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples kaca, penting untuk mensterilkannya. Untuk melakukan ini, mulailah dengan mencuci mereka (dengan tutupnya) dalam air mendidih. Kemudian pilih opsi "flash" yang sangat disarankan untuk macet tetapi hanya berlaku untuk toples sekrup! Tuangkan persiapan Anda sangat panas sampai penuh lalu tutup. Tunggu 5 menit, balikkan lalu dinginkan. Jika Anda mendengar "tepuk tangan" pada pembukaannya, itu berarti sterilisasi telah dilakukan dengan sempurna.

Tip n ° 5: masukkan air mendidih ke dalam selai yang rapat

Apakah Anda seorang pro atau pemula di bidang ini, Anda tidak kebal terhadap terlalu banyak memasak. Jika ternyata macet Anda terlalu padat, yakinlah, teksturnya lebih lentur dan ringan. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa sendok makan air mendidih ke lubang panci, lalu campur sampai Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan.