Komentar

Saya membuat kebun sayur pertama saya: 6 sayuran esensial

Saya membuat kebun sayur pertama saya: 6 sayuran esensial

Sangat sederhana, hampir tidak bisa dihancurkan, tomat, salad, lobak, zucchini, bit merah dan daun bawang adalah hal terpenting dari setiap kebun sayur. Berikut adalah tips kami untuk menumbuhkannya dengan baik, di tanah atau di kotak ... Dan juga untuk mempersiapkannya dengan baik. Bon appétit!

Tomat

Tomat adalah sayuran buah nomor 1 di bidang sayuran, dan terlebih lagi yang paling banyak dibudidayakan, yang juga membuat Anda ingin memasak! Bulat, panjang, 'ceri', dalam kelompok ... menanam tomat itu sederhana, bahkan di balkon di perkebunan: lima sampai enam kaki sudah cukup untuk keluarga empat. Di atas semua itu, mereka membutuhkan sinar matahari yang cukup (lebih disukai paparan penuh ke selatan), penyiraman teratur dan ... pelindung yang kuat - penjagaan yang baik memungkinkan lebih banyak buah, sehat dan tebal. Alih-alih menaburnya, belilah dalam pot di tengah taman untuk membuatnya lebih mudah dimulai - dan harganya tidak lebih dari biji. Lebih disukai memilih varietas baru, yang dikembangkan untuk ketahanan mereka yang lebih baik terhadap penyakit (khususnya jamur), tidak seperti varietas yang lebih tua, yang penanamannya agak dicadangkan untuk para pecinta. Anda dapat menyimpan tanaman sedikit di dalam ruangan jika masih terlalu dingin, kemudian memindahkannya dari es ketika mencapai 6 hingga 8 cm, setelah 10 Mei (mis. Setelah orang-orang suci es) dan lebih dari 15 ° C minimum; jika suhunya masih benar, tutuplah di bawah bingkai atau di dalam rumah kaca. Selain itu, untuk menghindari perawatan kimia sebanyak mungkin, Anda dapat menggabungkannya dengan anyelir dan memutar tanaman dari satu tahun ke tahun berikutnya di kebun sayur Anda. Kemudian, amati mereka ketika mereka tumbuh ... gerakan teknis untuk mengetahui adalah "memotong" tomat, yaitu untuk menghapus tunas kecil yang berkembang di axils daun (kecuali untuk tomat ceri). Tindakan ini menghindari memiliki semak yang terlalu banyak bercabang, dan karenanya hasil yang lebih menarik. Setelah diwarnai dengan baik dan lezat, Anda dapat memilihnya: salad segar, tomat isi, tomat panggang, tomat kering, tomat coulis, ratatouille, gazpachos ... dan mengapa tidak selai tomat! Kaya akan vitamin C dan E, mineral dan air (95%!), Tomat adalah diet tetapi juga diuretik ... makanan yang ringan dan menyenangkan!

Salad

Batavia, arugula, daun ek, treviso, arugula, selada, selada domba, escarole, keriting ... dan bahkan sawi putih! Berbagai varietas salad dibudidayakan sepanjang tahun, itulah sebabnya kehadiran mereka di bidang sayuran sangat memuaskan bagi setiap tukang kebun. Terkadang Anda hanya perlu memotongnya untuk merasakannya sangat segar dengan gerimis minyak lobak, dan biarkan tumbuh kembali! Bahkan lebih mudah dibuat daripada tomat (karena mereka membutuhkan cahaya di atas segalanya, tidak harus panas), salad dapat dipasang di bawah sasis di musim dingin; selada dan batavia adalah bagian atas salad yang sangat sederhana. Tanam varietas musim semi di bulan Januari (dalam kotak sekitar 15 ° C), dan varietas musim gugur di bulan Maret-April ... Penaburan langsung di tanah dapat dilakukan pada awal April. Para spesialis (lihat "Ucapan Terima Kasih" di akhir artikel) menyarankan untuk mulai tumbuh dari tanaman yang dibeli di pusat-pusat taman: Anda akan menghemat waktu dibandingkan menabur tanpa membayar lebih. Trik untuk mendapat manfaat dari itu setiap musim: tanam kembali secara teratur, beri jarak tanam yang baik dan variasikan varietasnya. Satu-satunya tindakan pencegahan untuk mengambil adalah untuk menyingkirkan siput dan siput yang suka salad segar seperti Anda! Ujung ekologis terdiri dari mulsa kaki dengan abu kayu, kulit telur atau anti-siput organik. Antioksidan, salad kaya akan serat, vitamin B9, dan C ... Mengkonsumsi salad berbeda secara teratur memungkinkan beragam manfaat kesehatan.

Lobak

Sayuran akar ini umumnya dipilih untuk inisiasi anak-anak untuk seni kebun sayur, yaitu jika budaya mereka adalah dasar! Benih lobak ditabur dengan cepat, cukup tutupi dengan tanah. Juga berhati-hatilah untuk tidak menabur terlalu ketat. Budaya yang paling mudah adalah dengan menaruh "biji pita" di kerudung yang tidak ditenun di dalam pot, dan tutupi dengan sedikit tanah; sistem "canggih" ini menawarkan jarak yang ideal dan teratur, yang menghindari keharusan untuk meringankan ketika mereka mulai tumbuh, untuk meninggalkan pertumbuhan hanya setiap 3 cm. Keuntungan lain dari lobak: hanya tiga hingga empat minggu menunggu sudah cukup untuk mencicipinya (dalam kemasan, dikatakan "lobak 18 hari"), sehingga mereka menanam sayuran dengan cepat. Dimungkinkan untuk menabur mereka di bulan Februari, setiap minggu atau setiap dua minggu. Seperti halnya salad, Anda dapat menanamnya kembali secara teratur selama musim panas - tetapi hindari sinar matahari penuh. Agar mereka tidak terlalu menyengat dan pahit, taburkan dengan murah hati. Selain itu, mereka suka menjaga tanah mereka tetap segar. Kaya akan kalium, kalsium, zat besi, seng dan fluoride, lobak juga merupakan sumber vitamin C dan serat yang baik. Mereka dimakan mentah, dengan sedikit mentega, garam, atau dalam irisan salad campuran ... makanan siap saji!

Zucchini

Sangat produktif dan agak mudah untuk 'berkembang biak' - bahkan jika itu dapat berubah-ubah dalam tahun-tahun tertentu yang kurang cerah dan jika varietas tertentu rentan terhadap penyakit, zucchini juga merupakan sayuran yang direkomendasikan untuk kebun sayur pemula. Saran kami untuk sukses: pilih tanaman cangkok, tentu sedikit lebih mahal tetapi dengan hasil yang lebih memuaskan. Dua hingga tiga kaki akan cukup untuk keluarga yang terdiri atas empat hingga lima orang! Sun, tentu saja (itu adalah sayuran selatan ... tetapi yang dapat tumbuh di semua wilayah), penyiraman seimbang, dan tanah yang disiapkan dan diperkaya dengan bahan organik akan bermanfaat bagi mereka. Pikirkan saja untuk menyediakan ruang yang cukup untuk mereka, sekitar 1 meter bundar di sekitar setiap pesawat, sehingga mereka dapat terbuka tanpa menghalangi diri mereka sendiri. Kemudian nikmati di dapur dengan zucchini isi atau tumis, gratin atau risotto zucchini, penggorengan bunga zucchini ... Kaya akan vitamin C, trace elemen dan mineral (khususnya kalium, kalsium, magnesium, dan fosfor) ), seperti sayuran lainnya, zucchini memiliki asupan kalori yang sangat rendah (15 kkal / 100 g) dan, seperti tomat, zucchini terdiri dari 95% air.

Bit

Sama seperti seledri cabang atau chard (juga harus diuji jika Anda ingin melengkapi sayuran Anda!), Bit merah adalah sayuran akar "super mudah", bahkan dalam satu tahun yang tidak terlalu cerah. Ini dijual sebagai bibit di pusat kebun, jadi Anda harus menanam gumpalan setiap 15 hingga 20 cm pada bulan April atau Mei, kemudian menyiram sedikit (terlalu banyak penyiraman akan berbahaya) ... Ini akan berkembang dengan tenang, di tanah yang ringan dan dikeringkan dengan baik. Takut lebih dingin daripada tomat, ia bisa ditanam mulai dari awal musim semi hingga akhir musim panas, dan suka menumbuk kakinya. Biasanya dimakan dalam salad, dimakan dengan hemat!

Leek

Sangat diperlukan di kebun sayur apa pun, daun bawang adalah sayuran berdaun pedesaan, tahan terhadap kering dan beku. Ada varietas musim semi / musim panas (Malabare, Gros panjang di musim panas) dan varietas musim gugur-musim dingin (Genevillier, Malabare, Carentan, Bleu de solaise, Vernor, Géant d'hiver, Saint Victor). Satu-satunya kendala: ini adalah sekolah kesabaran yang nyata! Perkecambahan biji saja bisa memakan waktu lebih dari dua minggu. Tanam mulai Februari dan transplantasi saat tanaman mencapai 10 hingga 15 cm (pada Mei, atau Juli tergantung varietas), masing-masing tanaman memiliki jarak 10 cm, dan 30 cm di antara setiap baris. Untuk mengisinya, hiasi lorong-lorong dengan kompos; dan masalah perlindungan, kerudung anti serangga pasti akan efektif. Akhirnya, trik untuk berhasil menjemput mereka di tengah musim dingin adalah dengan mulsa kaki. Maka yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan sup yang sangat baik, atau daun bawang dengan saus, sup, daun bawang dengan krim atau gratin, krim daun bawang, ... Prancis juga merupakan produsen utama bawang perai di Eropa, di depan Belgia dan Belanda (Sumber: www.fondation-louisbonduelle.org/)! Juga diisi dengan air 90%, daun bawang mengandung vitamin B, kalium dan serat yang membersihkan usus halus (putih daun bawang, lebih lembut dari hijau). Bon appétit!

Jangan lupakan aromatiknya!

Herbal adalah THE pelengkap taman sayur apa saja, baik praktis untuk membumbui hidangan Anda dan dekoratif. Mendukung trio bawang putih-bawang merah, yang dibudidayakan dengan cara yang sama: tanam mereka di awal tahun, di bawah sinar matahari penuh dan di tanah yang dikeringkan dengan baik, untuk memanen mereka dari Mei hingga September, kemudian menyimpannya di bawah - tanah, kering. Umbi ini akan berkembang dengan baik dengan penyiraman minimum, dan membutuhkan sedikit perawatan selain dari sesekali mencangkul untuk menekan gulma. Mereka juga sangat baik untuk kesehatan: mereka dikaitkan dengan sifat antiseptik dan merangsang.
Secara umum, di sisi nutrisi, sayuran lebih baik, untuk rasa dan kesehatan, jika mereka dimakan segar dan dengan kulit mereka - karena itu tidak diobati, karena mereka menjaga kualitas nutrisi utama mereka. Akhirnya, makanlah yang bervariasi dan musiman! Ucapan Terima Kasih: Catherine Garnier dari Delbard, Tomy Valentin dari Pouss'Vert, Christelle Bagy dari butik minuman keras, Olivier Lefebvre dari Botanic. Temukan benih sayuran dari toko Deco.fr!